Escala de pH con indicador natural de col lombarda. Hemos utilizado diferentes soluciones con pH en orden creciente y luego hemos analizado el pH de dos muestras de vino por comparación del color.
En la primera imagen se observan las soluciones antes de añadir unas gotas de indicador. El indicador natural se obtiene tras filtrar el líquido resultante de hervir durante 10 -15 min hojas de col lombarda, liberándose el pigmento.
Actividad realizada en 1º de Ciclo de Grado Medio de Aceite de oliva y vinos.
