DEL MOSTO AL VINO

El alumnado 1º de GM está estudiando todo lo relacionado con la fermentación alcohólica que da lugar a la transformación del mosto en vino. Esta fermentación no tendría lugar sin la intervención de las levaduras, así que han hecho un cultivo de estas levaduras, las han alimentado añadiéndoles azúcar y han visto cómo comenzaban a fermentar y, a continuación, han tomado muestras del cultivo y las han podido observar muy de cerca, con ayuda del microscopio. Algunas muestras se han…

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